El Ayuntamiento de Mondariz, conocido por las aguas de la Fonte do Val que surgen al margen izquierdo del Río Tea, se localiza en el sur de la provincia de Pontevedra y pertenece a la Comarca del Condado. Su historia se remonta a tiempos muy antiguos, en su territorio se han descubierto numerosos yacimientos arqueológicos, mámoas, petroglifos y castros que lo confirman. Además, por estos parajes circulaba una vía militar romana que partía de la actual Tui, de la que sólo se conserva el Puente de Cernadela. Su economía gira en torno a la explotación de sus aguas minero medicinales, comercializadas por una de las empresas más importantes de todo la comarca, Aguas de Mondariz. Dentro de su rico patrimonio arquitectónico merecen especial mención el Castillo de Sobroso, uno de los principales símbolos del municipio, y la Iglesia Parroquial de Santa Baia de Mondariz.